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临近春节,过年的氛围越来越浓郁,归乡的游子背上行囊踏上归途,回到温暖的家,呼吸着儿时的这片天地,吃上一碗家乡的专属味道,一年的艰辛与疲惫都被清空了。作为绵阳人,从小开始就吃的家乡味便是这一碗汤香味浓的绵阳米粉了。极具地方特色的绵阳米粉,在绵...
兔肉是高蛋白低脂肪的精瘦肉类,味道鲜嫩,烹饪起来易熟,受到全国消费者的喜爱,特别适合减肥或者保持身材的荤食主义人群。最常见的烹饪方式就是兔丁,把兔子剁成小块,爆炒出来,味道鲜香,肉质嫩滑。今天就来做一道烤出来的兔子,想要更加入味,兔子就要提...
作为火锅店,业内的竞争压力还是很大的。从事火锅行业,须认真做好市场调查研究。那么到底是哪些因素在影响火锅市场呢?大致上来看,影响餐饮火锅市场有三大因素:一、市场环境:火锅受社会经济发展的影响。其中包括消费者对火锅服务需求的增加、现存火锅店的...
 火锅是中国四川发源的一种传统饮食,火锅底料也是味道最正宗的。火锅在各个地区流行起来,所以北京有铜锅涮肉、四川有九宫格火锅、广东地区还有椰子鸡火锅等。随着火锅餐饮的兴起,越来越多的人爱上了火锅,现在随处能见各类火锅店,作为火锅店老板也有许多...
绵阳米粉到今天已有1800多年的历史,它的形成是因为蒋公琰,历史上在绵阳驻留时间最久的丞相,某次微服出访时,在街头吃过绵阳米粉后提出建议将粉丝改成细粉,使得米粉更有味道,粉丝口感也更加劲道,就此形成了全国独有的特色绵阳米粉,就连流传到省外的...
天气越来越冷,火锅的季节也已来到,不论是在家还是外出,都还是希望有一顿热乎乎的舌尖美味。都说冬天是养膘的季节,冷冷的天气使得人体本就容易堆积脂肪,外加上穿得厚,运动不到位,体重很容易悄悄增加。这个时候最直接的就是控制饮食,可是面对火锅的诱惑...
在火锅行业遍地开花的今天,如何选择火锅底料厂家,火锅底料厂家的优势在哪里,这其中的要素让我们一同来探索:1.干净卫...
大家都知道四川人对吃研究的很透彻,用“民以食为天”来形容是特别贴切的,最广为人知极具代表性之一的就是火锅,火锅已成...
回转火锅在很多传统餐饮的人看来觉得它是一种噱头,其实它的出现主要可以减少人工成本。尤其是在餐饮业税费、人工费、房租...